Dieta de restrição calórica engorda e ainda pode fazer mal
Dieta de restrição calórica
DIETA DE RESTRIÇÃO CALÓRICA ENGORDA E AINDA PODE FAZER MAL
Veja o por quê de as dietas de contagem de calorias não serem eficientes e ainda prejudicarem a saúde
Quantas calorias tem um pedacinho de chocolate? E qual o volume calórico presente em uma porção pequena de arroz? Se alguma vez você já tentou perder peso, deve estar bem familiarizado com a contagem das calorias dos alimentos, que é encarada por muita gente como uma das principais maneiras de emagrecer rapidamente. Mas o que a maioria das pessoas não sabe é que, além de trabalhosa, a contagem de calorias é extremamente prejudicial ao organismo, podendo, inclusive, surtir o efeito contrário, com o aumento do peso.
A restrição de calorias não é interessante para quem deseja emagrecer, porque quando ela acontece, o organismo entende-se privado de alimentos e, a partir daí, desencadeia mecanismos para poupar energia, entrando no “modo econômico”. Com isso, ao invés de queimar calorias, passa a poupar, o que provoca o aumento do peso.
Mas engordar não é o único problema ocasionado pela restrição calórica. Esse tipo de dieta acaba restringindo, também, a oferta de nutrientes, que são indispensáveis não só para manter o metabolismo acelerado e, conseqüentemente, provocar o emagrecimento; como também para o bom funcionamento do organismo de forma geral. Quando faltam os nutrientes essenciais, o corpo todo fica prejudicado, pois eles são a matéria-prima para a produção de hormônios, enzimas, músculos e vários outros componentes fundamentais do nosso corpo. Muito mais importante do que a quantidade de calorias do que se come, é a qualidade desses alimentos e sua importância no bom funcionamento do nosso corpo.
Como problemas resultantes da deficiência nutricional, surgem diversos distúrbios responsáveis pelo maior acúmulo de peso. Alguns dos principais são a diminuição da atividade das enzimas digestivas, que prejudica o aproveitamento do que se ingere, aumentando a fome e a dificuldade de emagrecer; a piora na qualidade do sono, prejudicando a síntese dos hormônios responsáveis pela manutenção do peso; e a menor produção de energia a partir do que se come, o que resulta em acúmulo de gordura. Isso sem falar nas alterações de humor, uma vez que a menor produção de neurotransmissores, gerada pela carência nutricional, resulta na diminuição do bom humor e da sensação de relaxamento e saciedade, o que pode, inclusive, provocar compulsão alimentar.
É por essas razões que a contagem de calorias não é recomendada para quem deseja emagrecer. Quem quiser obter uma perda de peso progressiva e saudável deve adotar uma alimentação balanceada, com diversas refeições pequenas ao longo do dia, se possível com maior freqüência ainda do que a cada três horas. Além disso, uma boa hidratação também é essencial, com pelo menos 30ml por quilograma de peso, sendo necessário, também, evitar alimentos que provocam alergias alimentares e aqueles ricos em gorduras saturadas ou hidrogenadas, que intoxicam o organismo e também influem no aumento do peso.
É bom priorizar alimentos orgânicos sempre que possível, por conterem menos agrotóxicos e toxinas; e procurar ingerir alimentos ricos em antioxidantes, como as frutas vermelhas, a linhaça, o chá verde e a romã. Eles são importantes para combater o envelhecimento e o ganho de peso. E é fundamental que se procure a orientação de um profissional especializado, que possa prescrever uma dieta personalizada de acordo com as particularidades e necessidades nutricionais de cada paciente.