Gisela Elman Beildeck 28 anos, enfermeira  |  paciente desde janeiro/2006

“No inicio de 2006, estava muito insatisfeita e infeliz com meu excesso de peso. Então, como era rotina na minha vida, resolvi fazer mais uma dieta, com a orientação de mais um profissional. Sabia dos bons resultados da Dra. Patricia, mas estava descrente de resultados duradouros comigo, pois já fazia dietas desde os 11 anos e sempre sofria com o efeito sanfona.Na primeira consulta conversamos muito sobre meus hábitos alimentares, e a partir de perguntas direcionadas, relatei algumas queixas, como prisão de ventre, gases, secreção nasal, espirro, coceira, olheira, ansiedade e compulsão alimentar. Analisando essas informações, ela me explicou de que maneira determinados alimentos que eu consumia estavam diretamente relacionados aos meus sintomas, e daí foi elaborado meu primeiro plano alimentar. Então veio o choque! Que susto! Cadê meu queijo? Cadê meu café com leite de toda manhã? Tofu, linhaça, suplementos, que surpresa! Vamos lá! Fiquei curiosa para ver no que ia dar!Aprendi a sair de casa para trabalhar com uma sacola cheia de potinhos de comida.  Tem o pote da refeição, o potinho da salada, o potinho do molho da salada, um suco natural, umas frutas, um potinho com biscoitos, e a sacola muda conforme minha vontade. Muitas vezes acordo 20 minutos mais cedo para poder preparar tudo, mas é muito gostoso e gratificante,  pois no final do dia vejo que tudo deu certo, que não saí da dieta em nenhum momento.Já pude perceber os resultados nas primeiras semanas da mudança de hábitos alimentares. Minha pele estava melhor, me sentia bem, menos ansiosa e mais bem disposta, e algumas roupas até já cabiam! A cada consulta o plano alimentar mudava. Ficava ansiosa para conhecer e experimentar coisas novas. A Dra. Patricia me fornece várias opções de produtos ou receitas para substituir e incrementar o plano alimentar. Resultado: ao final de um ano, havia eliminado 14 kgs, sem sacrifícios.  Logo após esse período eu consegui engravidar. Passei os 9 meses da gestação muito bem. Ganhei o peso ideal, não tive inchaço, náuseas, cansaço nem indisposição. A minha obstetra ficou super satisfeita com a minha evolução antes, durante e após da gravidez. Minha recuperação pós-parto foi excelente e minha filha nasceu muito bem. Manter a dieta na rotina diária até se tornou uma tarefa agradável, pois aprendi a optar por alimentos que fazem bem e excluir os que aprendi que não fazem bem ao meu organismo . Depois de conhecer a nutrição funcional, compreendi o que é uma reeducação alimentar verdadeira e para a vida.”